Un producto es rentable cuando sus ingresos son mayores que sus gastos, ese resultado generará un beneficio para tu empresa, y por tanto, esto te llevará a generar la cantidad de dinero que te gustaría conseguir, sin llevarte una sorpresa poco ventajosa.
En el mercado agrícola español existen varios cultivos que resultan atractivos al mismo tiempo que rentables, pero…
¿cuándo un cultivo es considerado como rentable?
¿Cómo saber si mi finca es rentable?
Seguro que te interesa saber sobre las ventajas de
- Qué producto elegir para que tus cosechas aseguren ventas.
- Cómo saber si tu finca es sostenible tras cada campaña.
En este artículo queremos tratar de ampliar toda esta información, sin saturarte, solo con los datos imprescindibles.
Antes de comenzar, voy a recordarte lo que es el ROA. Se trata de un índice que se utiliza para medir de forma inmediata la rentabilidad, teniendo en cuenta la inversión empleada. Su fórmula es la siguiente:
(beneficio / activo) * 100
Es decir, el ROA te permite medir la relación entre el beneficio neto de la empresa y la cifra de fondos propios. De esta forma se podrá calcular de forma numérica un porcentaje exacto de rentabilidad.
Además de este cálculo, otro indicador muy útil sería la tendencia de mercado actual. En los últimos años, en España se ha apostado por el cultivo superintensivo. Este tipo de cultivo se considera más rentable porque presenta varias ventajas como:
- El tiempo de producción termina antes.
- La mano de obra es más especializada.
- Se aprovecha de nuevas tecnologías y maquinaria.
Esto se traduce en una capacidad de recuperación de inversión mucho mayor. Por este motivo, muchos agricultores están apostando por el cultivo intensivo y superintensivo.
Sin embargo, no todos los terrenos cultivables permiten cosechar cualquier tipo de producto agrícola por muy rentable que este sea. Algunos de los productos más rentables se cosechan en el litoral mediterráneo pero no por esto, el mismo producto, va a ser igual de rentable en el norte de España.
Es por eso que otro factor importante a la hora de elegir qué producto sería conveniente cultivará en tu finca es:
- El terreno de la misma.
- Su ubicación.
- Y su climatología.
De una punta a otra de España se dispone de alrededor de 17 millones de hectáreas cultivables. Antes de que te lances a por el producto que piensas que es más rentable para ti, es importante conocer qué cultivo se va a adaptar mejor al terreno que dispones.
Una vez hayas analizado este detalle tan importante, estás listo para aprender sobre los cultivos más rentables del territorio español.
El olivar, el cultivo más común de aquí
España es el principal productor y exportador mundial de aceituna de mesa y aceite de oliva. El cultivo del olivo es el que más predomina en nuestro país y cada año registra un crecimiento según la Encuesta sobre Superficies y Rendimientos de Cultivos.
Aunque siempre se ha conocido al olivar como un cultivo tradicional, a medida que ha ido pasando el tiempo, se ha mecanizado gracias a los sistemas de plantación intensivo y superintensivo.
Es uno de los cultivos más rentables en nuestro país, y este cambio de sistema de producción está haciendo que la rentabilidad crezca de manera exponencial.
En parte, esta variación viene dada por la competencia que existe con otros países (Italia y Grecia), lo cual está permitiendo que los productores de aceite de oliva busquen otras alternativas para seguir manteniendo una rentabilidad aceptable de su cultivo.
Esta transformación consiste en colocar las plantas en seto (en alta densidad) y reducir el marco de plantación.
Por lo que te ayudará a …
- Producir un mayor número de plantas.
- La posibilidad de mecanizar casi de manera total los trabajos realizados
- ¡Y muchas más opciones!
También es conveniente señalar la necesidad de introducir el regadío en este tipo de cultivos. Aunque supone un mayor gasto, te garantiza una mayor producción en menos tiempo.
Pudiendo incluso llegar a la posibilidad de amortizar totalmente la plantación al cuarto año desde la plantación.
El pistacho y su precio alto
El pistacho se trata de un cultivo de secano que, bien es cierto que requiere de una inversión inicial elevada, a medio y largo plazo resulta muy rentable y te dará grandes beneficios gracias a su alto valor en el mercado y su fuerte demanda internacional.
La mayoría de las hectáreas sembradas de este cultivo se han llevado a cabo en la última década.
Al principio te comentaba la relevancia del tipo de terreno que dispones para cosechar, y es que el pistacho requiere de unas condiciones climáticas específicas. :
- ¿Por qué es una desventaja? Porque no se puede cultivar esta planta en cualquier terreno (y habría que estudiar si el terreno que tienes lo permite).
- ¿Y la ventaja? Son pocas las zonas del mundo donde su producción es realmente rentable, lo cual elimina la competencia de los países vecinos, tal y como ocurre con el olivo.
Por lo tanto, este cultivo comienza a dar sus primeros frutos mucha más tarde (depende de si la plantación se hace con pies injertados previamente o por injertar).
En el caso de que sea con los pies injertados, las primeras cosechas serán a partir de tres años desde su plantación. En caso contrario, se retrasaría hasta los siete años.
En resumidas cuentas, el pistacho tiene una alta rentabilidad si estás pensando en una inversión a largo plazo. En cambio, si buscas un cultivo que te ofrezca unos resultados a corto plazo, este cultivo no es para ti.
El almendro y su demanda en crecimiento
Hace unos años, este producto tenía un precio bajo y una escasa demanda en España. Y por estos motivos, al almendro, lo eliminábamos de la lista de los cultivos más rentables. Sin embargo, le hemos dado la vuelta a la tortilla y ahora la almendra se ha convertido en uno de los frutos más demandados, convirtiéndose así en el fruto seco más producido y exportado de España
Por otro lado, la primera cosecha tras su plantación es tardía. Para rentabilizar su producción lo antes posible, se usan marcos de trabajo intensivos y superintensivos.
Logrando por tanto recuperar la inversión inicial en un plazo de cinco años desde la plantación.Entonces, el almendro se ha convertido en uno de los cultivos más interesantes en los últimos años si hablamos de retorno de inversión; teniendo en cuenta el método de plantación superintensivo.
Frutos rojos, un producto en expansión
Con un valor en el mercado en crecimiento y una demanda cada vez mayor. Frambuesas, moras o arándanos todavía son productos que han evolucionado mucho en los últimos años.
Los frutos rojos representan una gran oportunidad en cuanto a rentabilidad yretorno de inversión. Sin embargo, es muy importante la ubicación de la cosecha; siendo Andalucía la comunidad que cuenta con una mayor superficie de este cultivo.
El cereal y su baja inversión
Se trata de un cultivo válido tanto en secano como en regadío y, anualmente, es posible recoger un par de cosechas. El cultivo que ha predominado después del olivar ha sido el cereal. Si es cierto que requiere de una muy baja inversión, también los beneficios van acordes a esta inversión.
El azafrán y la gastronomía
Es un producto que necesita bastante mano de obra, por lo que su precio de producción aumenta. Eso sí, el kilo de azafrán se paga muy bien y es otro cultivo a tener en cuenta si las condiciones de tu terreno lo permiten.
La gastronomía española ha colaborado al crecimiento de productos como el caso del azafrán, muy usado en postres y platos estrella. La producción de azafrán se cultiva en su mayor parte en Castilla-La Mancha y su alto valor en el mercado hace que sus productores obtengan una rentabilidad interesante con sus cultivos.
La agricultura ecológica está de moda
Los agricultores que ya aplican este sistema productivo venden sus productos a un 20% o 30% más caros que desde el método tradicional.
Normalmente suelen ser cultivos tales como las frutas y hortalizas aquellos más demandados por los consumidores de productos ecológicos. Es otra posibilidad si tu finca de frutas u hortalizas no tienen la rentabilidad que deseas.
¿Cómo controlar los gastos de tu finca? ¿Y la producción para calcular la rentabilidad?
Una vez tomes la decisión de qué producto vas a cultivar, teniendo en cuenta todos los factores que hemos desarrollado, tendrás que llevar un control exacto de tus fincas, es decir, englosar todos los gastos e ingresos que genera tu empresa agrícola. Es la única manera de tener el control absoluto sobre la rentabilidad del terreno y del propio cultivo.
Y aquí es donde oliCloud puede ayudarte, agricultor,podrás beneficiarte de multitud de facilidades para gestionar tus fincas y automatizar todas las tareas propias de un negocio agrícola.
Nuestro software de gestión agrícola permite al usuario llevar un control de la jornada que dedican los trabajadores que contrates en tus fincas, qué gastos e ingresos generas, las liquidaciones de cada producto y cualquier detalle que se te ocurra.
De manera fácil y cómoda vas a crear informes de resultados que demuestran en tiempo real, la rentabilidad de cada finca.
Además, si eres un agricultor que gestionas las fincas de otros agricultores, la presentación de estos informes a tus clientes será considerado un plus del servicio que haces por ellos.
Pudiendo demostrar que la finca se encuentra en las mejores manos y que su dueño está obteniendo unos resultados positivos.
También crearás en cuestión de segundos:
- Informes de cobros a clientes.
- Pagos a trabajadores.
- Rendimientos de las tierras.
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